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2010.12.01

クリスマス特別メニュー!
Menu degstazione per natalizio in toscaneria
クリスマス特別メニュー 期間:12月22日(水)~25日(土)
この期間に限り、コースのほかにクリスマス特別アラカルトもあります。

トスカネリアで送るクリスマス限定特別ディナーコース ¥10,500(税込)
<始まりの一皿>
御食事の前に小さな前菜

<前菜>
海のインサラータ・カタラーナ 2010
新鮮な魚介類(赤座エビ、ボタンエビ、金目鯛、ウニ、いくらなど)と
契約農家から送られてくる冬の有機野菜のサラダ仕立て
トスカネリア特製のヴィネグレットで

<パスタ1>
シエナ地方伝統のパスタ“ピーチ”
タラバガニと九条ネギをトマトでじっくり煮込んだソースで

<パスタ2>
茨城県より日本では珍しい去勢して長期飼育したホロホロ鶏とジャガイモを詰めたカッペレッティ
トリュフの香るブロードに浮かべて
トスカーナ地方伝統のクリスマス料理

<メイン>
放牧で育った北海道産オーガニック牛“北里八雲牛サーロイン”
フィレンツェ風ビステッカ仕立て

<デザート>
2010年トスカネリアが贈るクリスマス特製デザート

パン・カフェも付きます。
・仕入れ状況により内容が変更する場合がございます。


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