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11.08.02
8月2日のおすすめ黒板メニュー
Antipasto
・トスカーナ産生ハムとサラミの盛り合わせ ￥2730
・トスカーナ産生ハムと愛知産イチジク ￥1260
・沼津産かんぱちのカルパッチョ きゅうりと浅葱のサラダ仕立て ￥1785
・水牛のモッツァレラチーズとフルーツトマト、アンチョビのサラダ仕立て ￥1680
・パルミジャーノチーズのフォンデュを詰めた坊ちゃんかぼちゃのオーブン焼き ￥1260
・百合丘産米なすとパルミジャーノチーズ、トマトソースの重ね焼き ￥1260
・ランプレドットとイタリア産フレッシュポルチーニ茸の煮込み グラタン仕立て ￥1260
・トリッパと揚げなすのトマト煮込み パルミジャーノを乗せたオーブン焼き ￥1050
Primo Piatto
・秋田県産ウサギと枝豆のモンタルチーノ風煮込み ピーチ ￥1890
・イタリア産サマー黒トリュフをふんだんにかけたピーチ ￥2100
・蝦夷アワビ、ルッコラ、フルーツトマトのペペロンチーノ からすみがけ イカ墨を練りこんだタリアテッレ ￥1995
・ピエモンテ産フレッシュポルチーニ茸のソース フェットチーネ ￥2100
・北海道、室蘭産塩水ウニとフルーツトマトの冷静カッペリーニ ￥2625
Second Piatto
・岩手産山形村短角牛フィレ肉のタリアータ仕立て 有機ルッコラとパルミジャーノチーズで ￥4200
・北海道産仔牛のＴボーン 炭火焼き ￥4935
・兵庫県丹波産黒鶏と夏野菜のガランティーナ インカのめざめのロースト添え ￥3150
Dolce
・木の実とキャラメルのトスカネリア風ズッコット
・山梨産ももの白ワインコンポート やぎヨーグルトのジェラート添え ￥840
マスカルポーネ・ピスタキオ・やぎヨーグルト・夕張メロン