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2011.07.14
7月14日おすすめ黒板メニュー
Antipasto
・トスカーナ産生ハムとサラミの盛り合わせ ￥2730
・サラーメ・キャンティ（キャンティワインを入れて熟成させたサラミ） 4枚￥840
・トスカーナ産生ハムと愛知産イチジク ￥1260
・青森産鴨フィレ肉の燻製 ウイキョウのサラダ添え ドライトマトとクルミのバルサミコヴィネグレット ￥1575
・沼津産目鯛のカルパッチョ きゅうりと浅葱のサラダ仕立て ￥1785
・明石産真だこのやわらか煮 有機白インゲン豆とフルーツトマトのサラダ仕立て ￥1260
・水牛のモッツァレラチーズとアンチョビのサラダ仕立て ￥1680
・自家製サルシッチャを詰めたズッキーニのオーブン焼き ￥1260
・ランプレドットとイタリア産フレッシュポルチーニ茸の煮込み グラタン仕立て ￥1260
・トリッパと揚げなすのトマト煮込み パルミジャーノを乗せたオーブン焼き ￥1050
Primo Piatto
・秋田県産ウサギと枝豆のモンタルチーノ風煮込み ピーチ ￥1890
・オーストラリア産黒トリュフをふんだんにかけたピーチ ￥2100
・白いか、ルッコラ、フルーツトマトのペペロンチーノ からすみがけ イカ墨を練りこんだタリアテッレ ￥1995
・沼津産赤座エビと佐賀有機ズッキーニのトマトソース スパゲッティ ￥2940
・ピエモンテ産フレッシュポルチーニ茸のソース フェットチーネ ￥2100
・明石産真だこと京都産万願寺唐辛子のトマトソース リングイネ ￥1785
Second Piatto
・徳島県産すだち牛フィレ肉のタリアータ仕立て 有機ルッコラとパルミジャーノチーズで ￥4200
・北海道産仔牛の低温ロースト フレッシュポルチーニ茸のソース ￥3150
・兵庫県丹波産黒鶏と夏野菜のガランティーナ シャドークイーンのロースト添え ￥3150
・沼津港直送のイサキとあさり、チェリートマトのブロデット ￥3150
Dolce
・いろいろな木の実とキャラメルのトスカネリア風ズッコット ￥840
・佐賀産黒豆の甘煮を乗せたパンナコッタ ￥840
・山梨産ももの白ワインコンポート ヨーグルトのジェラート添え ￥840
・愛知産イチジクのタルト ￥840
マスカルポーネ・ピスタキオ・サボテンの実・ヨーグルト・夕張メロン