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2011.06.24
6月24日のおすすめ黒板メニュー
Antipasto
・トスカーナ産生ハムとサラミの盛り合わせ ￥2730
・サラーメ・キャンティ（キャンティワインを入れて熟成させたサラミ） 4枚￥840
・沼津産甘鯛のカルパッチョ ウイキョウ、オレンジ、ワサビ菜のサラダ仕立て ￥1785
・極太ホワイトアスパラガスと目玉焼き、パルミジャーノチーズのオーブン焼き ￥1785
・明石産真だこのやわらか煮 有機白インゲン豆とフルーツトマトのサラダ仕立て ￥1260
・静岡産白魚とガーリックチャイブのフリッタータ ￥1260.
・水牛のモッツアレラと、フルーツトマト、アンチョビのサラダ仕立て ￥1785
・ランプレドットとイタリア産フレッシュポルチーニ茸の煮込み グラタン仕立て ￥1260
・トリッパと揚げなすのトマト煮込み パルミジャーノを乗せたオーブン焼き ￥1050
Primo Piatto
・秋田県産ウサギと枝豆のモンタルチーノ風煮込み ピーチ ￥1890
・オーストラリア産黒トリュフをふんだんにかけたピーチ ￥2100
・青森産蝦蛄のぶつ切りラグーソース スパゲッティ ￥1890
・岡山産山羊のフロマージュブランを乗せた、フルーツトマトとそら豆のスパゲッティ ￥1890
・ピエモンテ産フレッシュポルチーニ茸のソース フェットチーネ ￥2100
・北海道室蘭産生うにと岡山産有機ズッキーニのペペロンチーノ イカ墨を練りこんだタリアテッレ ￥1995
・静岡産イセエビのアントニオ風トマト煮込み イカ墨を練りこんだタリアテッレ ￥2625
・イタリア産フレッシュポルチーニ茸のソース フェットゥチーネ ￥2100
Second Piatto
・熊本産赤牛フィレ肉のタリアータ仕立て 有機ルッコラとパルミジャーノチーズで ￥4200
・沖縄産琉球島豚あぐーのＴボーン 炭火焼き ￥4725
・北海道産仔牛もも肉の低温ロースト ポルチーニ茸のソース ￥3150
・沼津港直送のイサキのロースト 佐賀有機サラダ菜とフルーツトマトのサラダ添え ￥2730
Dolce
・いろいろな木の実とキャラメルのトスカネリア風ズッコット ￥840
・佐賀産黒豆の甘煮を乗せたパンナコッタ ￥840
キャラメル・マスカルポーネ・ピスタキオ・パイナップル