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2011.05.24
5月24日のおすすめ黒板メニュー
Antipasto
・トスカーナ産生ハムとサラミの盛り合わせ ￥2730
・サラーメ・キャンティ（キャンティワインを入れて熟成させたサラミ） 4枚￥840
・イタリア産フレッシュポルチーニ茸のクロスティーニ モッツァレラを乗せたオーブン焼き ￥1050
・沼津産天然真鯛のカルパッチョ ウイキョウ、オレンジ、ワサビ菜のサラダ仕立て ￥1785
・モッツァレラチーズとアンチョビを詰めた花ズッキーニのフリット ￥６３０ 1本～
・極太ホワイトアスパラガスと目玉焼き、パルミジャーノチーズのオーブン焼き ￥1785
・水牛のモッツアレラと、フルーツトマト、アンチョビのサラダ仕立て ￥1785
・ランプレドットとイタリア産フレッシュポルチーニ茸の煮込み グラタン仕立て ￥1260
・トリッパとそら豆のトマト煮込み ペコリーノトスカーノがけ ￥1050
Primo Piatto
・秋田県産ウサギと枝豆のモンタルチーノ風煮込み ピーチ ￥1890
・長浜産アオリイカとフランス産野生のアスパラガスのペペロンチーノ ボッタルガをかけて
イカスミを練りこんだタリアテッレ ￥1995
・静岡産イセエビのアントニオ風トマト煮込み イカ墨を練りこんだタリアテッレ ￥2625
・岡山産山羊のフロマージュブランを添えた、そら豆と佐賀の有機トマトのスパゲッティ ￥1995
・イタリア産フレッシュポルチーニ茸のソース フェットゥチーネ ￥2100
Second Piatto
・熊本産赤牛フィレ肉のタリアータ仕立て 有機ルッコラとパルミジャーノチーズで ￥4200
・岩手産白金豚Ｔボーン フィレンツェ風ビステッキーナ（約450ｇ） ￥4725
・福島県産骨付き川俣シャモとジャガイモのロースト ローズマリー風味 ￥3150
・北海道産仔牛もも肉の低温ロースト ポルチーニ茸のソース アスパラソヴァージュを添えて ￥3150
・沼津産いさきのロースト 有機ルッコラとフルーツトマトのサラダ添え ￥3150
Dolce
・いろいろな木の実とキャラメルのトスカネリア風ズッコット ￥840
・佐賀産黒豆の甘煮を乗せたパンナコッタ ￥840
・宮崎マンゴー ￥1050
キャラメル・マスカルポーネ・ピスタキオ・パッションフルーツ