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2015.11.01
11月のおすすめメニュー
Second Piattoメイン
・岩手産短角牛フィレ肉の炭火焼き ビステッカ仕立て ￥5000
・北海道産牛トモサンカク肉のタリアータ仕立て ワサビ菜とパルミジャーノチーズで ￥4000
・北海道産蝦夷鹿モモ肉のロースト ポルチーニ茸のソース ￥4000
・茨城産乳飲み仔バトのロースト その肝と赤ワインのソース ￥5000
・駿河湾で採れた魚介とトマトのリヴォルノ風カッチュッコ ￥5000
・沼津産クロムツの1本ロースト タイム風味 ￥4000
Primo Piattoパスタ
・アルバ産白トリュフをかけた シエナ伝統のパスタ“ピーチ” ￥4000
・ノドグロと万願寺唐辛子のペペロンチーノ カラスミがけ
イカスミを練りこんだタリアテッレ ￥2000
・イタリア産フレッシュポルチーニ茸のソース イタリア最古のパスタ“テスタローリ” ￥2000
・イタリア産オーヴォリ茸と沼津産赤エビの“マーレ・エ・モンティ” リングイネ ￥2000
・北海道産蝦夷鹿の赤ワイン煮込みのソース フェットチーネ ￥1800
・丹波産イノシシとはなびら茸の赤ワイン煮込みのソース パッパルデッレ ￥1800
Antipasto Caldo温前菜
・トリッパと揚げ茄子のトマト煮込み モッツァレラチーズを乗せたオーブン焼き ￥1400
・イタリア産フレッシュポルチーニ茸とランプレドットの白ワイン煮込み グラタン仕立て ￥1600
・イタリア産フレッシュポルチーニ茸のカツレツ ￥2000
・アナゴと季節野菜のフリットミスト 香草と柑橘の塩で ￥1800
Antipasto Freddo冷前菜
・トスカーナ風前菜の盛り合わせ ￥2400～(2名様)
・トスカーナ産生ハムとサラミの盛り合わせ ￥2600
・ブラ―タチーズとフルーツトマト、トスカーナ産生ハムのサラダ仕立て ￥2200
・長野産猪の自家製生ハムと柿、ヤギのフロマージュブラン、栗の花の蜂蜜がけ ￥1800
・彩り野菜のテリーヌとトスカーナ産オリーブオイルのジェラート “ピンツィモーニオ” ￥1500
・スモークした信州サーモンのカルパッチョ アボカドと松の実、バルサミコのソース ￥1800
・沼津産メダイのカルパッチョ 季節野菜のサラダ仕立て ￥1800