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2015.08.07
8月のおすすめメニュー
Second Piattoメイン
・岩手産短角牛フィレ肉の炭火焼き ビステッカ仕立て ￥5000
・青森産北の里自然牛ランプ肉のタリアータ仕立て ワサビ菜とパルミジャーノチーズを添えて ￥4000
・トスカーナ産チンタセネーゼ豚の骨付きロース肉の炭火焼き ￥5000
・北海道産蝦夷鹿Ｔボーンの炭火焼き ￥4000
・茨城産乳飲み仔バトのロースト その肝と赤ワインのソース ￥5000
・駿河湾で採れた魚介とトマトのリヴォルノ風カッチュッコ ￥4000
・沼津産イサキの1本ロースト タイム風味 ￥4000
Primo Piattoパスタ
・北海道積丹半島より届いた生ウニの冷製フェデリーニ ￥3200
・オーストラリア産黒トリュフをかけた シエナ伝統のパスタ“ピーチ” ￥2500
・ハモと万願寺唐辛子のペペロンチーノ カラスミがけ イカスミを練りこんだタリアテッレ ￥2000
・イタリア産フレッシュポルチーニ茸のソース イタリア最古のパスタ“テスタローリ” ￥2000
・秋田産大ウサギとダダチャ豆の赤ワイン煮込みのソース フェットチーネ ￥1900
・明石産真タコのコンフィとインゲン豆のトマトソース パッパルデッレ ￥1800
Antipasto Caldo温前菜
・目玉焼きを乗せたトリッパとキャベツのオーブン焼き ￥1500
・イタリア産フレッシュポルチーニ茸とランプレドットの白ワイン煮込み グラタン仕立て ￥1600
・アナゴと季節野菜のフリットミスト 香草と柑橘の塩で ￥1800
Antipasto Freddo冷前菜
・トスカーナ風前菜の盛り合わせ ￥2400～(2名様～)
・トスカーナ産生ハムとサラミの盛り合わせ ￥2600
・ブラ―タチーズとフルーツトマト、トスカーナ産生ハムのサラダ仕立て ￥2200
・ハモとマンゴー、ミョウガのパンツァネッラ イタリア産キャビアのリンゴットがけ ￥2200
・彩り野菜のテリーヌとトスカーナ産オリーブオイルのジェラート “ピンツィモーニオ” ￥1500
・カナダ産馬肉のタルタル仕立て ￥1800
・淡路島産新玉ねぎのスフォルマート
猪のサラミ、アボカドと松の実、バルサミコのソース ￥1800
・沼津産天然真鯛のカルパッチョ 季節野菜のサラダ仕立て ￥1800