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2012.02.24
2月24日のおすすめ黒板メニュー
Antipasto
・トスカーナ産生ハムとサラミの盛り合わせ ￥2730
・サラーメキャンティ ￥840
・沼津産金目鯛のカルパッチョ デコポンとウイキョウのサラダ仕立て ￥1785
・埼玉県産無農薬の根菜を使ったバーニャカウダ ￥1890
・北海道産北里八雲牛の自家製サラミ“ブレッザオラ” 有機ルッコラとペコリーノチーズのサラダ添え ￥1680
・季節野菜のオーブン焼き ぐあんちゃーれ添え ￥1890
・ランプレドットと菜の花の煮込み サフラン風味 ￥1050
・目玉焼きを乗せたトリッパのトマト煮込み ￥1050
Primo Piatto
・ヤリイカとホワイトアスパラガスのペペロンチーノ からすみがけ イカ墨を練りこんだタリアテッレ ￥2100
・埼玉産乳のみ仔鳩と白インゲン豆のラグーソース フェットチーネ ￥1995
・アンチョビとカーボロネーロのアーリオ・オーリオ タイム風味のパン粉がけ ピーチ ￥1785
・蝦夷鹿と菊芋の赤ワイン煮込み アニス風味 パッパルデッレ ￥1785
Second Piatto
・岩手産山形村短角牛フィレ肉のタリアータ仕立て ワサビ菜とパルミジャーノチーズで ￥4200
・北海道産蝦夷鹿のロースト クルミと蜂蜜の赤ワインソースで ￥3360
・兵庫県丹波産イノシシのカマイオーレ風煮込み ￥3360
・駿河湾沖で取れた魚介類とトマトのリヴォルノ風カッチュッコ ￥4200
・沼津産ユメカサゴの１本ロースト ルッコラとフルーツトマトのサラダ添え ￥3150
Dolce
・キャラメリゼした木の実のセミフレッド チョコレートソース イチゴのジェラート添え ￥840
・ティラミス ピスタチオのジェラート添え￥840
・カタラーナ バニラジェラート添え￥840
・カスタニャッチョ バニラジェラート添え￥840